La Table de Pénélope

Blinis à l'Aubergine

Il ne restait plus qu'une seule journée avant de reprendre le travail !!! .... Un coup de fil, puis un autre, et nous avons clôturé ces vacances par une très sympathique soirée improvisée et très réussie. Hélène a apporté un délicieux taboulé dont elle...

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Tags: saumon fumé, aubergines, entrées, Blinis, Blinis à l'aubergine, amuses-bouche, apéritifs, verrines

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28 août 2009

Tarte aux mirabelles

Au coeur de la saison de la mirabelle, dorée, sucrée, délicieuse, profitons sans retenue pour la déguster. Voici une tarte aux mirabelles simplissime, rapide et succulente. . Cuisson : 35 mn . Préparation : 20 mn Ingrédients : (Pour 6 personnes) 1 pâte...

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Tags: tarte abricots, desserts, pâte brisée, Tarte aux mirabelles, crème pâtissière, mirabelles, pâte sablée, tarte aux fruits

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26 août 2009

Saumon à la Poire sauce Roquefort

Aujourd'hui, pas de recette sucrée, pour changer, j'ai fait un filet de saumon, car nous aimons beaucoup le poisson. Il est très facile de se procurer du très frais ayant la chance d'habiter en bord de mer, j'achète tout mon poisson sur le port, dans...

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Tags: saumon, crème liquide, filets saumon, fumet poisson, plat principal, poire, poisson, roquefort

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23 août 2009

Cupcakes aux Cranberries

Cela fait presque une semaine que je n'arrive pas à trouver le temps de me lancer dans les cupcakes. Il y a toujours un empêchement de dernière minute. J'ai fait une première tentative il y a quelques jours, mais les caissettes papier que j'avais achetées...

Posté par diane-plop à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, chocolat, Cupcake aux cranberries, chantilly, coulis de fraises, cranberries, cranberry, cupcake aux fruits rouges

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23 août 2009

Cupcakes à la Pistache

Voici la seconde version : "les cupcakes à la pistache" , tout aussi délicieux et colorés que les cupcakes aux cranberries, avec une crème de nappage différente. (La ganache rose des cupcakes "cranberries" a un goût de chocolat blanc, celle-ci ressemble...

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Tags: desserts, chantilly, cupcake à la pistache, mascarpone, muffins, poudre d'amande, pâte à pistache

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19 août 2009

Flan pâtissier

Tout simplement ! . Un gourmand m'a réclamé un flan pâtissier. J'ai été surprise par cette demande. Le souvenir de ce flan de notre enfance au parfum de vanille si frais, tant désiré derrière la vitrine du pâtissier a ressurgi de ma mémoire et, c'est...

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Tags: lait, desserts, flan, crème liquide, flan pâtissier, oeufs, pâte brisée, pâte feuilletée

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16 août 2009

Clafoutis de tomates, courgettes et champignons

Après deux semaines de vacances superbes en Bavière, me voici de retour dans ma Normandie, mais il me reste encore un peu de temps avant de reprendre le travail et je vais en profiter pour me livrer à ma passion favorite : la cuisine. Rentrée hier, je...

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Tags: Clafoutis, Tomates, Clafoutis tomates courgettes et champignons, clafoutis de légumes, courgettes, flan, flan de légumes

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12 août 2009

Fondant au Chocolat

Juste le nom nous met les sens en éveil et l'eau à la bouche. Il existe différents fondants. J'ai commencé par celui-ci mais l'expérience ne s'arrêtera pas là .... Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn Ingrédients : (pour 4 fondants) 100 gr de chocolat noir...

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Tags: chocolat, coulant au chocolat, dessert, desserts chocolat, fondant au chocolat, moelleux au chocolat

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9 août 2009

Salade de Cocos de Paimpol au Cabillaud

Paimpol, charmant petit port de pêche des Côtes d'Armor. Cette jolie région bretonne regorge de richesses culinaires et, après une ballade sur le sable de "La Tossen", un appel à la gastronomie s'impose ! Faites une halte au Restaurant de la Marne qui...

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Tags: Salade cabillaud, entrées, salade crevettes, salade de Cocos de Paimpol au Cabillaud, cocos de Paimpol, salade

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7 août 2009

Caramel au beurre salé

Voici une véritable gourmandise, qui ravira les palais les plus difficiles et qui fera culpabiliser les plus gourmands qui surveillent leur ligne. Bref ! Voici un petit pêché, mais diablement délicieux. Nappez-le sur des crêpes, de la glace, vous pouvez...

Posté par diane-plop à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, caramel, desserts, coulis caramel, caramel au beurre salé

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