La Table de Pénélope

Sabayon Fruits de la Passion aux Saint-Jacques, Langoustines et Haricots de Soissons

J'ai été ravie lorsque j'ai reçu un colis contenant des Haricots de Soissons, de la part de la Coopérative Agricole du Haricot de Soissons , ceci à la sympathique initiative de Chef Damien, et envoyé à tous les participants du prochain Salon du Blog Culinaire....

Posté par diane-plop à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, plat principal, Sabayon fruits de la passion, crustacés, gambas, haricots de soissons, langoustines, plat poisson

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25 septembre 2009

Moelleux Chocolat au Lait au Coeur coulant de Fraise

Etant en pleine période "gourmande", c'est avec empressement que j'ai préparé ce magnifique moelleux "chocolat au lait au coeur coulant de fraise" ... Un pur délice, vraiment exquis. Je me demande même si je ne le préfère pas au célèbre moelleux coeur...

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Tags: chocolat, oeufs, chocolat au lait, fondant chocolat, fraises, moelleux chocolat, moelleux à la fraise

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24 septembre 2009

Feuilleté de Rillettes de Sardines et d'Olivade aux Poivrons et aux Amandes

Il y a quelques jours, j'ai eu le plaisir de recevoir, pour un agréable partenariat, un colis provenant de "LA PERLE DES DIEUX" (ici), grande conserverie de poissons, notamment pour les sardines, thons, maquereaux... fondée en 1887 en Vendée à Saint Gilles...

Posté par diane-plop à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuses-bouche, poivrons, amande, feuilleté de rillettes de sardines et d'olivade, olivade, olive, rillettes de sardine, sardines

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23 septembre 2009

Oeufs Cocotte aux Epinards et au Roquefort

Envie de faire très simple et super rapide le dimanche soir ? Alors voici une petite idée : l'oeuf cocotte aux épinards et au roquefort avec ses petites mouillettes de pain d'épices. Personne ne sait résister à un oeuf cocotte, et qui n'est pas sans nous...

Posté par diane-plop à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, oeufs, roquefort, pain d'épices, oeufs cocotte, oeufs cocotte au roquefort, oeufs cocotte aux épinards, épinards

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21 septembre 2009

Moelleux au Pavot, Coeur Griottes et Chocolat Noir

Voici un moelleux avec un coeur de griottes et son fondant chocolat noir ... Dé-li-cieux !!! Le résultat de cette préparation étant d'obtenir un coeur "très moelleux" se rapprochant de l'onctuosité d'un clafoutis. Essayez-le : plongez dans son coeur et...

Posté par diane-plop à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, crème anglaise, moelleux au pavot, moelleux chocolat noir, moelleux coulant, moelleux fondant, moelleux griottes

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19 septembre 2009

Filets de Rougets au Coulis de Mangue et Arlequin de légumes

Aujourd'hui mon poissonnier avait de superbes rougets. Aucune hésitation ! Après les avoir fait lever en filets, je n'avais plus qu'à choisir la façon dont j'allais les préparer. L'idée retenue fût celle de les accompagner d'un coulis de mangue et d'un...

Posté par diane-plop à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, courgettes, plat principal, poivrons, coulis de mangue, filets de rougets, légumes, mangue, poissson, rougets

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15 septembre 2009

Piquillos de Thon à la Tomate séchée et aux Raisins secs

Cela fait longtemps que j'avais envie de faire des Piquillos que j'ai découvert dans un restaurant sympa et dirigé par un chef à la cuisine simple et créative. Pour ceux qui ne connaissent pas les Piquillos, ce sont de délicieux petits poivrons basques,...

Posté par diane-plop à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, entrées, poisson, fromage frais, piment Espelette, piquillos, piquillos au thon, poivrons, raisins secs, tomates séchées

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12 septembre 2009

Mille-feuilles de Crabe à la Pêche parfumée au thym et à l'Avocat au vinaigre de framboises et sa mousse d'Artichaut

Par ces températures encore estivales, pas trop envie de manger de plat chaud. Alors, pour changer, j'ai fait une entrée froide "sucrée-salée" : un mille-feuilles au crabe, à la pêche parfumée au thym et à l'avocat au vinaigre de framboises, surmontée...

Posté par diane-plop à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, entrées, artichaut, avocat, basilic, mille-feuilles crabe, pêche, thym, vinaigre de framboises

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9 septembre 2009

Clafoutis Quetsches et Mirabelles

Hier, j'ai eu la très grande chance d'être en page d'accueil de Canalblog dans la rubrique "Canalblog aime". Quelle joie !!! Moi qui ai un blog tout récent, c'est un très bel encouragement et je remercie tous les blogueurs et blogueuses qui sont passés...

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Tags: Clafoutis, desserts, mirabelles, clafoutis quetsches et mirabelles, prunes, quetsches

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9 septembre 2009

JULIE & JULIA

Voici un film à ne pas râter. Un pur moment de bonheur pour tous les amoureux de cuisine, pour les blogueurs et blogueuses passionnés par la créativité culinaire et par leur blog. Ce film est basé sur une histoire vraie interprétée par les deux personnages...

Posté par diane-plop à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recettes, Film Julie et Julia

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