La Table de Pénélope

Tarte au citron meringuée

En regardant la semaine dernière à la télé le Chef Benoît Wiltz qui proposait une tarte au citron meringuée, j'ai tout de suite été séduite par cette belle idée, très alléchante. Bien sûr, elle n'a pas le "look" de celle réalisée par le Chef, mais j'ai...

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Tags: citron, desserts, jus de citron, meringue, poudre d'amandes, tarte au citron, tarte au citron meringuée, zeste de citron

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28 novembre 2009

Salon du Blog Culinaire de Soissons

Enfin !!!! Voici mes photos concernant le Salon du Blog Culinaire de Soissons qui s'est déroulé le week-end dernier .... Ce salon fût un moment de pur bonheur, où j'ai rencontré des amies déjà connues par leur blog et d'autres dont j'ai eu le très grand...

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Tags: salon Soissons, salon blog culinaire, salon du blog culinaire de Soissons 2009

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18 novembre 2009

Baba aux Griottes et Glace à la Pistache

Il y a des moments où l'on a envie de douceurs sucrées. C'était le cas ce week-end dernier et ce délicieux dessert, très rapide et simple à faire, n'a pas manqué de combler ma gourmandise ... Cuisson : 25 mn Préparation : 25 mn Ingrédients : (pour 4 personnes)...

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Tags: dessert, pistache, baba au rhum, baba aux griottes et glace à la pistache, crème chantilly, glace à la pistache, griottes

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15 novembre 2009

Cabillaud sous Feuille de Forêt Noire, Sauce Chèvre Frais aux Girolles avec Lentilles Vertes du Puy

Je souhaitais cuisiner un plat de poisson, en particulier des filets de sole. Hélas, avec cette grosse tempête ces derniers jours sur nos côtes, la sole n'était pas au rendez-vous (trop petite pour faire de beaux filets). J'ai donc dirigé mon choix vers...

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Tags: cabillaud sauce chèvre frais aux girolles, chèvre frais, dos de cabillaud, girolles, jambon cru Forêt Noire, lentilles du puy

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14 novembre 2009

J'ai reçu un prix !!!

Super !! J'ai eu la surprise et le plaisir de recevoir de la part d'Ana, du blog Mes Brouillons de Cuisine et de la part de Nadjibella du blog Saveurs et Gourmandises, "l'Award 2009 des blogs appréciés". Je suis très touchée par leur intention et les...

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Tags: Prix, The 2009 blogger appreciation awards, awards 2009, blogger

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11 novembre 2009

Flan de Légumes au Coulis de Poivrons Rouges

Les flans de légumes peuvent être cuisinés dans une multitude de déclinaisons. Cette recette peut varier, selon votre imagination ou vos envies, tout en conservant les ingrédients qui constituent la base du flan (oeufs, crème, lait et maïzena). Il n'y...

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Tags: Tomates, Flan de légumes au coulis de poivrons rouges, aubergine, coulis poivron, courgette, oignon, poivron rouge, poivron vert

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7 novembre 2009

Crème Pistache et Crème Framboise

Des petites crèmes dessert simples et vite prêtes. L'une à la Pistache et l'autre aux Framboises, deux de mes parfums favoris bien sûr, avec le chocolat, cela va de soi ... Cuisson : 50 mn au bain-marie Préparation : 20 mn (pour les 2 parfums) Crème Pistache...

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Tags: desserts, pâte à pistache, crème dessert, crème à la framboise, crème à la pistache, framboises, pistache

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3 novembre 2009

Cake au Saumon, Tomates Séchées et Fondue de Poireaux

Je suis dans la période "cakes salés et sucrés". Celui-ci est au saumon frais, avec de la tomate séchée, du confit de tomates et une fondue de poireaux : succulent. Vous pouvez le servir tiède (ou froid), en entrée ou bien en plat principal accompagné...

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Tags: entrées, cake au saumon, cake poireaux, cake salé, cake tomates séchées, confit tomates, tomates séchées et fondue de poireaux

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1 novembre 2009

Pâté aux Poires de Fisée

Un dessert dieppois traditionnel de la Toussaint La Poire de Fisée : "Patrimoine du Pays de Caux et de Bray". Son nom provient de sa forme allongée. Cette petite poire normande à la chair rosée, récoltée entre les mois d'Octobre et Novembre, est à la...

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Tags: desserts, chausson aux poires, feuilleté aux poires, gâteaux aux poires, poires, pâté aux poires de fisée

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