Bouchées Chocolat
Une irrésistible envie de chocolat .... L'appellation "chocolat" vient d'un mot indien du Mexique de l'époque des conquistadors et veut dire "nourriture des Dieux"... Inutile de rappeler la véracité des bienfaits que nous apporte cette divine gourmandise. Alors pourquoi s'en priver puisque c'est excellent pour notre santé ...
Ganache Whisky
Pour 30 bouchées
110 gr de chocolat noir
12 cl de crème liquide entière
30 gr de beurre
4 cl de whisky
"After Eight"
Pour 30 bouchées
120 gr de chocolat blanc
15 cl de crème liquide entière
30 gouttes d'huile essentielle "Fresh" Délice & Sens
Caramel Beurre Salé
Pour 40 bouchées
120 gr de sucre semoule
60 gr de beurre 1/2 sel
15 cl de crème entière liquide
1 cuillère à café d'eau
Pamplemousse-Curd & Pistache
Pour 40 bouchées
1 jus de pamplemousse
110 gr de sucre semoule
4 oeufs
100 gr de beurre
1 cuillère à soupe de maïzena
50 gr de pistaches concassées
Noix de Coco
Pour 48 bouchées Chocolat au Lait et Noir
90 gr de noix de coco
170 gr de lait concentré sucré
8 cl de lait de coco