La Table de Pénélope

Riz au Lait de Coco, Chocolat Blanc et Fruits Rouges

Un riz au lait ... quoi de plus simple, toujours apprécié des petits et des grands qui, pour ces derniers, rappelle des souvenirs d'enfance ... Celui-ci est au lait de coco, des saveurs changeantes et pourquoi pas, profiter en même temps des fruits de...

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Tags: fraises, riz au chocolat blanc, riz au lait de coco, riz au lait de coco chocolat blanc et fruits rouges, riz aux fruits rouges

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15 mai 2011

Pavlova aux Fruits Rouges

Il n'y aucune ballerine dans mon entourage et, en pensant à la Pavlova, je pense d'abord à ce splendide et délicieux dessert, plutôt qu'à la ballerine russe Anna Pavlova, dont la légende raconte que cette pâtisserie aurait été créée en son honneur après...

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Tags: fraises, framboises, groseilles, fraises mara des bois, pavlova, pavlova fraises framboises, pavlova fruits rouges

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2 mai 2011

Mousse de Fraise "Mara des Bois"

Les fraises, de plus en plus présentes sur les marchés, sont irrésistibles. J'adore ce joli fruit rouge, et jusqu'à la fin de sa saison, j'ai bien l'intention d'en déguster au gré de mes envies ... Ma préférée est la Mara des Bois, à la saveur exceptionnelle,...

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Tags: chantilly, fraises, mara des bois, mousse de fraise, mousse mara des bois, verrines mousse de fraise mara des bois

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18 avril 2011

Tarte aux Fraises sur Sablé Breton au Beurre Salé

Enfin !!! Les fraises arrivent sur nos étals. Quel plaisir de goûter les premières Gariguettes, Maras des Bois et Ciflorettes, rafraîchissantes et délicieuses. Après une promenade bucolique dédiée à la photo, j'ai préparé la première tarte aux fraises...

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Tags: Tarte aux fraises, ciflorette, crème pâtissière au coulis de fraise, gariguette, sablé breton, tarte fraise sur sablé breton

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11 avril 2011

Verrine Chocolat et Sabayon Flambé à l'Orange

Le temps est superbe, il n'est pas difficile avec ce beau soleil printanier de flemmarder et de choisir la ballade plutôt que d'être en cuisine ... Au retour de ma promenade, j'ai préparé un dessert composé d'une ganache chocolat noir, et d'un sabayon...

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Tags: desserts, chocolat, ganache, sabayon, ganache chocolat noir, sabayon à l'orange, verrine chocolat et sabayon à l'orange

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1 avril 2011

Moelleux Poivré Chocolat, Figues et Basilic

Non, non, ne pensez pas que ce moelleux est une recette salée !! ... C'est un délicieux dessert aux saveurs poivrées, parfumé au basilic et associé à la douceur de la figue fraîche déposée dans le chocolat. Le mariage est divin. C'est une recette inspirée...

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Tags: figues, basilic, moelleux chocolat, moelleux basilic, moelleux figues, moelleux poivré chocolat figue basilic

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13 mars 2011

Mousse Chocolat au Lait et Noisette

Voici une délicieuse mousse au chocolat au lait et à la noisette, légère et savoureuse. Une douceur simple et rapide à réaliser, alors pourquoi s'en priver ... Cuisson : 5 mn Préparation : 10 mn Repos : 1 h 30 Ingrédients : (pour 4 personnes) 200 gr de...

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Tags: chocolat, noisette, mousse, mousse chocolat, mousse chocolat au lait, mousse chocolat au lait et noisette, mousse noisette

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9 mars 2011

Tiramisu Café-Chocolat

Tout le monde ou presque apprécie les tiramisus. J'ai retrouvé dans celui-ci, les saveurs de ceux dégustés en Italie. Un véritable plaisir avec la crème mascarpone légère et moelleuse et le biscuit chocolaté au café, parfumé d'une touche de Marsala. Un...

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Tags: tiramisu, mascarpone, Marsala, tiramisu café, tiramisu café-chocolat, tiramisu chocolat

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13 février 2011

Mille-feuilles Chocolat - Fruits de la Passion

Voici un nouvel évènement au calendrier .... Et pas des moindres ... Messieurs sortez votre carte bleue Visa !!!! Et oui car la Saint-Valentin est avant tout, hélas, une fête "commerciale", commes toutes les autres... Car il n'est pas besoin d'attendre...

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Tags: chocolat, mille-feuilles, fruit de la passion, mille-feuilles chocolat-fruits de la passion, mille-feuilles fruits de la passion

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22 janvier 2011

Pouding Chômeur

J'ai été ravie de faire une petite escapade au Québec avec le gâteau Reine Elizabeth. C'est avec plaisir que je renouvelle aujourd'hui avec un nouveau dessert québecois : le Pouding Chômeur, réalisé entre autres, avec du sirop d'érable et de la cassonade....

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Tags: desserts, cassonade, pouding, pouding chômeur, pudding chômeur, sirop d'érable, desserts québecois, gâteau québecois

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