La Table de Pénélope

Gâteau Reine Elizabeth

Aujourd'hui, partons au Québec pour une dégustation sucrée : le célèbre gâteau Reine Elizabeth. Ce gâteau typique, très riche, est garni de dattes et de noix et aussi parfois de cerises confites, puis terminé par un glaçage noix de coco. Sa texture est...

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Tags: cerises, noix, dattes, Cerises confites, Reine Elizabeth, cakes, dessert Québec, gâteau Québec, gâteau Reine Elizabeth, noix coco

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7 décembre 2010

Tarte aux Pommes sur Caramel au Beurre Salé parfumé à l'Orange

Voici une délicieuse tarte aux pommes qui associe la pomme et le caramel au beurre salé (deux spécialités de Normandie ... et aussi de Bretagne). J'ai parfumé mon caramel au beurre salé avec un zeste d'orange, ce qui lui donne une excellente saveur et...

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Tags: caramel beurre salé, amandes nougatine, tarte aux pommes, tarte aux pommes au caramel beurre salé

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26 septembre 2010

Pêches Blanches sur Sabayon Gratiné au Vieux Banyuls

Les sabayons font partie de mes desserts favoris. Je n'avais pas encore tenté avec du "Vieux Banyuls"... Une savoureuse douceur à base de vin doux naturel, dit vin "muté", trop souvent classé par erreur dans les vins cuits ... Le plus long est de fouetter...

Posté par diane-plop à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, thym, framboises, pêche blanche, pêche blanche au Banyuls, sabayon, sabayon au Banyuls

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29 août 2010

Tarte aux Fruits Rouges à la Ganache Chocolat Blanc

Il y a longtemps que j'avais envie de réaliser cette délicieuse tarte aux fruits rouges si tentatrice découverte sur le blog de " Amuses-Bouche ". Le résultat fût vraiment savoureux avec l'appareil à base d'amandes, mélangé aux fruits rouges et associé...

Posté par diane-plop à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache, ganache chocolat blanc, tarte aux fruits rouges, tarte aux fruits rouges et ganache chocolat blanc

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28 juillet 2010

VACANCES ...

Ca y est !!! Enfin les vacances !!! Comme d'habitude, je suis très en retard et rien n'est près !!! Mais je vais m'empresser de faire les valises pour aller respirer ma grande bouffée d'oxygène. Loin de la ville, loin de tout, et avec plein soleil si...

Posté par diane-plop à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vacances

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21 juillet 2010

Moelleux aux Cerises

Quelques jours après avoir réalisé un Clafoutis aux Cerises ( ici ), j'ai trouvé cette recette de moelleux aux cerises chez Tallula. Je suis aussitôt retournée à Jumièges, dans les cerisaies, endroit où l'on est certain de trouver encore ce fruit délicieux....

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Tags: Clafoutis, cerises, clafoutis aux cerises, desserts, moelleux, gâteau aux cerises, moelleux aux cerises

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3 juillet 2010

Clafoutis aux Cerises

C'est le temps des cerises et il faut très vite profiter de ce fruit délicieux qui cette année n'a fait qu'une courte apparition sur les étales de nos marchands de primeurs. La saison va très vite se terminer. Je suis allée chercher ces cerises à Jumièges,...

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Tags: Clafoutis, cerises, clafoutis aux cerises, desserts, poudre d'amandes, kirsch

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29 juin 2010

Fraisier

BlogAnniversaire C'est aujourd'hui que mon blog souffle sa première bougie !! Une année de passion partagée avec vous pour cette belle aventure sur la blogosphère, abondante d'échanges, d'amitiés et de rencontres. Un an, c'est une étape importante de...

Posté par diane-plop à 04:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, fraises, framboises, crème mousseline, crème pâtissière mousseline, fraisier

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26 juin 2010

Gâteau Renversé à la Rhubarbe et Parfums d'Agrumes

La rhubarbe et moi, c'est un vrai coup de coeur !! De ceux que l'on aimera toujours, sous toutes ses déclinaisons, sans jamais supprimer de la liste aucune de ces délicieuses recettes, même si je découvre de nouvelles idées, les premières resteront toujours...

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Tags: citron, orange, gâteau à la rhubarbe, rhubarbe, agrumes, coulis framboises, coulis framboises-rhubarbe, gâteau rhubarbe agrumes

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8 juin 2010

Tarte Rhubarbe à la Fève Tonka

Inutile de répéter que j'adore la rhubarbe.... Je vais continuer à en acheter des stocks en prévision de sa courte saison et je pourrai ainsi en profiter un peu plus longtemps... Les idées de desserts ne manquent pas ... Et également essayer de trouver...

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Tags: desserts, pâte feuilletée, crème pâtissière, rhubarbe, fève tonka, tarte rhubarbe, tarte rhubarbe à la fève tonka

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