05 septembre 2010

Sorbet Pêche au Safran

J'adore les pêches. Il aurait été dommage de terminer l'été sans le plaisir d'avoir réalisé un sorbet à la pêche si doux, onctueux et savoureux. Le safran, très caractéristique par son parfum et sa saveur, s'associe parfaitement au sucré et particulièrement aux fruits jaunes. Un sorbet qui séduira tous vos convives avec succès. Préparation : 15 mn + 20 mn de turbine         Attente : 45 mn pour le sirop            Ingrédients :  (pour 1 litre de sorbet) ... [Lire la suite]

27 juillet 2010

Sorbet Cassis

Après la confiture de cassis, j'ai souhaité prolonger la dégustation de ce fruit un peu acide, mais doux et délicieux, au parfum intense lorsqu'il est préparé en sorbet. Quel bonheur d'avoir une sorbetière... Je ne me serais jamais doutée, avant, que j'aurais pris tant de plaisir à faire toutes ces glaces et tellement meilleures que celles que l'on achète... J'ai convaincu ma belle-soeur d'en acquérir une, car mon beau-frère est un grand gourmand de desserts glacés... Il aime la noix de coco ... o.k..., mais lorsque l'on a commencé à... [Lire la suite]
Posté par diane-plop à 16:45 - - Commentaires [50] - Permalien [#]
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18 juillet 2010

Glace à la Rhubarbe

Vous l'avez déjà compris la rhubarbe et moi, c'est un long parcours de gourmandise. Aujourd'hui je vous propose une glace à la rhubarbe réalisée avec du fromage blanc et de la crème fraîche, à la saveur très douce et qui fût la bienvenue lors des premières journées ensoleillées. Préparation : 15 mn + 20 mn de turbine          Ingrédients :  (pour 1 litre de glace)   500 gr de rhubarbe (épluchée)   170 gr de sucre semoule   100 gr de fromage blanc    ... [Lire la suite]
Posté par diane-plop à 23:30 - - Commentaires [74] - Permalien [#]
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22 juin 2010

Glace à la Fraise

Toutes ces glaces sur les blogs me mettent l'eau à la bouche depuis bien longtemps ... Je me suis enfin  décidée à acheter une sorbetière afin de pouvoir réaliser des glaces maison. Aujourd'hui, j'ai choisi les fraises. C'est la pleine saison, il faut en profiter au maximum, et j'adore ce parfum. Et là, quelle surprise !!! Rien à voir avec les glaces que l'on achète. Un réel plaisir de déguster cette glace "au vrai goût" de fraise, un véritable délice à la saveur authentique. Ma sorbetière n'a pas fini de turbiner !!! ... [Lire la suite]