La Table de Pénélope

Calissons d'Aix

Il y a très longtemps que l'idée me trottait dans la tête de réaliser des calissons. J'aime beaucoup cette friandise et les billets devenant de plus en plus alléchants chez mes amies blogueuses, j'ai décidé, à mon tour, de les tenter. En définitive, c'est...

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Tags: bouchées chocolat, financiers, baisers meringués chocolat et pistache, pâte de coings, calissons d'aix, mendiants chocolat noir

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6 février 2012

Rochers Coco

Des rochers noix de coco moelleux avec un thé ou un café, ça vous dit ??? Vraiment difficile d'y résister surtout quand la recette est de Christophe Felder ... Rien de tel pour nous réconforter par un froid si glacial ... Cuisson : 7 à 8 minutes Préparation...

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Tags: mignardises, noix de coco, gâteaux, rochers coco

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28 septembre 2011

Pâte de Coings

Le coing, fruit du cognassier, d'un joli jaune doré dont la forme ressemble à celle d'une grosse poire pulpeuse et bombée, fait partie, comme les légumes "oubliés", des fruits très anciens : 4000 ans !!! Les Grecs l'appelaient la "Pomme de Cydon". C'est...

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Tags: coings, pâte de coings, pâte de fruits, pâte de fruits de coings

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12 septembre 2011

Cookies Poire Chocolat et Noix

Biscuits et cookies sont constamment présents à la maison, vite faits, vite dévorés et vite redemandés !!! ... J'en fait beaucoup pour mon "marathonien" qui apprécie ces petites gourmandises à la fin de ses compét' et lors de ses entraînements. Remplis...

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Tags: biscuits, cookies, cookies noix, cookies poire-chocolat, cookies poire-chocolat-noix, cookies chocolat

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30 décembre 2010

Baisers Meringués Chocolat et Pistache

Aujourd'hui, l'occassion est aux délicieuses mignardises. Vous vous régalerez avec ces baisers meringués à la ganache chocolat ou ganache pistache. Difficile, lorsqu'il y a des gourmands à la maison de réussir à en conserver quelques-uns pour le réveillon...

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Tags: chocolat, pistache, meringue, ganache chocolat blanc, baisers, baisers meringués chocolat et pistache, ganache pistache, voeux

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12 octobre 2010

Financiers

Aujourd'hui, place à une petite douceur, bien savoureuse, qui me rappelle mon enfance... lorsque, pendant les promenades familiales, je dégustais avec gourmandise ce petit gâteau que l'on appelait à l'époque un friand ... Cuisson : 10 mn Préparation :...

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Tags: amande, framboises, pistache, groseilles, gâteaux, biscuits, financiers, financiers framboises, financiers groseilles

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19 septembre 2010

Biscuits Craquelés au Chocolat

Cela fait maintenant longtemps que j'avais envie de réaliser ces fameux biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart. Lorsque l'on est plongé dans cette superbe bible : "Biscuits, Sablés, Cookies", on est vite envahi par l'obsession de tous les réaliser....

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Tags: chocolat, biscuits, biscuits au chocolat, biscuits craquelés au chocolat, biscuits de Martha Stewart

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17 avril 2010

Bouchées Chocolat

Une irrésistible envie de chocolat .... L'appellation "chocolat" vient d'un mot indien du Mexique de l'époque des conquistadors et veut dire "nourriture des Dieux"... Inutile de rappeler la véracité des bienfaits que nous apporte cette divine gourmandise....

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Tags: chocolat, chocolat au lait, chocolat noir, bouchées chocolat, caramel beurre salé, ganache, noix de coco, pamplemousse-curd

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20 mars 2010

Macarons au Lemon Curd

Voici cinq années que l'arrivée du Printemps est célébrée par la "Journée du Macaron". Après de longues hésitations, je me suis lancée dans cette aventure "Macarons". La texture et le goût étaient au rendez-vous avec la saveur du lemon curd ... quel délice...

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Tags: citron, poudre d'amandes, lemon curd, macaron, macarons au lemon curd

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31 décembre 2009

BONNE ANNEE 2010

Dans quelques heures, nous passerons à l'année 2010. Je vous remercie toutes et tous pour ces échanges chaleureux, ainsi que pour vos visites régulières tellement sympathiques et amicales sur mon blog créé il y a 5 mois. Chaque jour, ces partages avec...

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Tags: Bonne année, Bonne année 2010, Meilleurs voeux, meilleurs voeux 2010, nouvel an, nouvelle année

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