La Table de Pénélope

Beignets de Carnaval de Christophe Felder

Je termine cette semaine de Mardi Gras avec les Beignets de Carnaval de Christophe Felder, qu'il aurait été vraiment dommage de ne pas réaliser. Je n'avais jamais goûté de beignets aussi délicieux et je conseille à tous ceux qui aiment cette gourmandise,...

Posté par diane-plop à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chandeleur, crêpes, beignets, carnaval, mardi gras, beignets de carnaval, beignets de carnaval de Christophe Felder

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20 février 2010

Prix et Tags ...

J'ai reçu plusieurs prix depuis la fin de l'année et j'avoue je n'ai pas l'habitude d'y répondre. Le déclic m'a été donné par Fimère (Aux Délices des Gourmets) qui a un superbe blog avec de succulentes recettes très élaborées. Elle a su toucher l'une...

Posté par diane-plop à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Prix, tags

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18 février 2010

Pets de Nonne (ou Croustillons)

Dans le calendrier religieux, c'est le jour du "Mardi Gras" que s'arrête la période de Carnaval, celui-ci débutant le jour de l'Epiphanie, le 6 Janvier. C'est pendant la période de Mardi Gras que les habitants des villes se réunissent dans les rues déguisés,...

Posté par diane-plop à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, beignets, carnaval, croustillons, mardi gras, pets de nonne

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15 février 2010

Velouté de Champignons

Un velouté de champignons parfumé et raffiné, pour nous réchauffer de cet hiver qui n'en finit pas, et qui ne sera pas sans déplaire à certains par ces températures toujours trop basses. Cuisson : 35 mn Préparation : 15 mn Ingrédients : (pour 4 personnes)...

Posté par diane-plop à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, champignons, champignons de paris, huile de noisettes, noisettes, potage, velouté, velouté de champignons

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13 février 2010

Bavarois aux Trois Chocolats

Etant addict au chocolat, je n'ai pas eu besoin de réfléchir bien longtemps pour savoir quel dessert je ferai pour la Saint Valentin. Mon but étant de déguster le chocolat au lait, le noir et le blanc, j'ai donc dirigé mon choix sur un Bavarois aux trois...

Posté par diane-plop à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, dacquoise, chocolat noir, bavarois, bavarois 3 chocolats, bavarois trois chocolats, chocolat blanc

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9 février 2010

Forêt Noire Revisitée

Pour ceux qui aiment les Forêts Noires, celle-ci est idéale et rapide à réaliser. Savoureuse avec le goût délicieux des griottes, mélangé à celui de la sauce onctueuse au chocolat et à la légèreté de la crème fouettée, c'est un dessert qui arrive à point...

Posté par diane-plop à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, brioche, griottes, cerises griottes, chocolat noir, confiture de cerise, crème fouettée, forêt noire, sauce chocolat

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6 février 2010

Tarte aux Cèpes, Asperges Vertes, Tomates Cerises et Feta

Voici une entrée aux couleurs ensoleillées : une tarte aux cèpes, asperges vertes, tomates cerises et Feta. Simple et rapide à préparer, cette tarte peut être servie accompagnée d'une salade verte à l'huile de noix et cerneaux de noix. Cuisson : 25 mn...

Posté par diane-plop à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, pâte feuilletée, cèpes, oignons frais, tarte aux cèpes et asperges vertes, tarte feta, tarte tomate, tomates cerises

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2 février 2010

Aumonières aux Fruits Exotiques

Enfin !!... C'est aujourd'hui la Chandeleur !!! Alors pour clôturer ma longue série de crêpes, voici une petite dernière... Une aumônière avec une garniture de fruits exotiques légère, rafraîchissante et délicieuse. Cuisson : 25 mn Préparation : 30 mn...

Posté par diane-plop à 01:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, aumônière, ananas, aumônière aux fruits exotiques, clémentine, crêpe, crêpe fruits exotiques, kiwi, papaye

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1 février 2010

Crêpes au Lait de Coco, Gambas et Gingembre

Pourquoi s'arrêter en si bon chemin, alors que la Chandeleur n'est que demain !!... Je continue donc, dans cette farandole de crêpes avec aujourd'hui, dans une ambiance asiatique, une crêpe au lait de coco, gambas et gingembre. C'est une crêpe douce avec...

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Tags: coriandre, gambas, chandeleur, crêpe au lait de coco, crêpe au lait de coco et gambas, crêpes salées, germes de soja, gingembre

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31 janvier 2010

Crêpes au Lait d'Amande, Mirabelles, Pain d'Epices et Crème au Lait d'Amande

On continue dans les épisodes "crêpes-partie" pour la Chandeleur. Cette fois-ci, c'est une crêpe au lait d'amande, à la mirabelle et au pain d'épices, accompagnée d'une crème elle aussi à base de lait d'amande. Tout un régal avec la douce saveur d'amande....

Posté par diane-plop à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles, pain d'épices, crêpe pain d'épices, crêpes au lait d'amande, lait d'amande, crêpe mirabelles et pain d'épice

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