15 janvier 2012

Kouglof de Christophe Felder

Qui n'a jamais dégusté un Kouglof, délicieuse spécialité alsacienne ? L'une des légendes originaire de Ribeauvillé raconte que cette viennoiserie fût confectionnée pour la première fois par les Rois Mages, pour remercier de son hospitalité un pâtissier alsacien nommé "Kugel" et que la forme de cette brioche était celle de leur turbans.Marie-Antoinette fît découvrir à la cour de France ce gâteau aussi très populaire en Autriche. ... Alors pourquoi pas un Kouglof, pour changer de la traditionnelle galette des Rois... [Lire la suite]