09 juillet 2010

Scones aux Cranberries

J'ai eu envie des goûter des scones, ce petit pain au lait d'origine britannique, plus précisément d'Ecosse et que l'on retrouve en Irlande, au Canada, aux Etats-Unis, et également en Australie.  Il se déguste traditionnellement à l'heure du thé. Ce moment privilégié et gourmand est appelé par les britanniques "cream tea",  et consiste à servir une tasse de thé accompagnée de scones sur lesquels on dépose de la "clotted cream" (crème épaisse cuite du Devonshire) et de la confiture de fraise.  J'ai... [Lire la suite]