13 décembre 2010

Flan d'Endives au Maroilles

Je vous propose aujourd'hui un flan d'endives au Maroilles...  Ne pensez pas que ce célèbre fromage très odorant, au bouquet puissant, à la saveur corsée, et d'une force agréable, va dominer et atténuer le goût de l'endive... Il n'en n'est rien !!! De l'association de ces deux ingrédients, résulte un flan savoureux et doux, où l'on distingue parfaitement  la douceur de l'endive et le goût atténué du Maroilles. Je n'ai rien contre la dégustation du Maroilles le matin avec un café chaud, mais ce flan est un vrai régal. Pour... [Lire la suite]