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La Table de Pénélope
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piment d'espelette
6 avril 2011

Tarte aux Crevettes et aux Cèpes sur Grué de Cacao et Ciboulette

Tarte aux Crevettes et aux Cèpes sur Grué de Cacao et Ciboulette
Comme je le précisais dans mon précédent billet, le chocolat est sans conteste une valeur sûre dans les plats salés. J'ai voulu continuer mes découvertes gustatives avec cette précieuse fève de cacao et je vous propose une tarte aux crevettes et aux cèpes...
Posté par diane-plop à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment d'espelette,  ciboulette,  tarte aux crevettes aux cèpes sur grué de cacao et ciboulette,  tarte crevettes,  tarte cèpes,  tarte grué de cacao

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2 février 2011

Brick au Thon et à l'Oeuf

Brick au Thon et à l'Oeuf
Une petite envie de croustillant et de parfums ensoleillés dans l'assiette. Je vous propose donc aujourd'hui des bricks fourrés au thon mélangé à de la coriandre, à du parmesan et à du piment d'Espelette, accompagné d'un oeuf souvent présent dans les...
Posté par diane-plop à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment d'espelette,  thon,  brick,  coriandre,  parmesan,  brick au thon,  brick au thon et à l'oeuf,  brick à l'oeuf,  câpres,  pâte filo

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1 novembre 2010

Flans aux Légumes d'Eté au Safran, Basilic et Coriandre

Flans aux Légumes d'Eté au Safran, Basilic et Coriandre
J'ai souhaité un peu de couleur et de soleil dans les assiettes en réalisant cet appétissant flan aux légumes d'été, délicatement parfumé de safran, de basilic et de coriandre, sans oublier la touche de piment d'Espelette que j'aime tant et qui apporte...
Posté par diane-plop à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment d'espelette,  coriandre,  basilic,  poivrons,  safran,  flan aux légumes,  flan d'aubergine,  flan de courgette

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12 juillet 2010

Flan de Courgettes

Flan de Courgettes
Pour varier un petit peu du sucré, je vous propose un flan de courgettes léger et savoureux avec le goût discret du fromage de chèvre frais, délicatement nuancé par le piment d'Espelette, intense et parfumé mais non piquant et par les arômes du basilic...
Posté par diane-plop à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment d'espelette,  Ricotta,  entrées,  courgettes,  flan,  mimolette,  basilic,  poivrons,  flan de courgettes,  fromage chèvre frais

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24 février 2010

Oeufs Cocotte sur Mousseline de Petits Pois aux Amandes et Dattes

Oeufs Cocotte sur Mousseline de Petits Pois aux Amandes et Dattes
Un oeuf cocotte sucré-salé associé à de l'amande et de la datte séchées. La datte est un fruit délicieux et au sucre raffiné. Hachée et mélangée en cuisine, elle conviendra parfaitement pour une multitude de mets très variés. Cette petite entrée savoureuse...
Posté par diane-plop à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment d'espelette,  amandes,  dattes,  oeuf cocotte,  oeuf cocotte sur mousseline de petits pois,  petits pois

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8 juillet 2009

Brioche en cocotte au saumon fumé

Brioche en cocotte au saumon fumé
Une longue ballade à vélo dans la campagne normande nous a ouvert l'appétit et, ne souhaitant pas passer trop de temps en cuisine, j'ai réalisé ces petites brioches "cocotte" au saumon fumé. Une brioche en habit de fête, voici une entrée très simple et...
Posté par diane-plop à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Brioche cocotte au saumon fumé,  brioche au saumon fumé,  brioche cocotte,  piment d'espelette,  saumon fumé

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