03 juillet 2010

Clafoutis aux Cerises

C'est le temps des cerises et il faut très vite profiter de ce fruit délicieux qui cette année n'a fait qu'une courte apparition sur les étales de nos marchands de primeurs. La saison va très vite se terminer. Je suis allée chercher ces cerises à Jumièges, sur les rives de la Seine, où cerisaies et vergers abondent. C'est le paradis pour les gourmands. Les cerises, de diverses variétés, les abricots, les prunes, et aussi les fraises, framboises, cassis et groseilles sont vendus sur "la route des fruits" tout le long de la... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Reine de Saba

J'ai beaucoup entendu parler d'un gâteau au chocolat : la Reine de Saba. A part la légende de la Reine de Saba et du Roi Salomon, je ne connaissais pas ce fameux gâteau au chocolat au nom si mystérieux ... Après avoir consulté un certain nombre de "bibles" sur les desserts au chocolat, je me suis arrêtée sur cette recette que nous avons trouvée délicieuse. Une Reine de Saba à refaire ... Cuisson : 40 mn Préparation : 25 mn          Ingrédients : (pour un moule à manqué de 24 cm)   ... [Lire la suite]
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20 mars 2010

Macarons au Lemon Curd

Voici cinq années que l'arrivée du Printemps est célébrée par la "Journée du Macaron". Après de longues hésitations, je me suis lancée dans cette aventure "Macarons". La texture et le goût étaient au rendez-vous  avec la saveur du lemon curd ... quel délice !! C'est aussi un petit challenge que Hervé (Les Ateliers d'Hys) a lancé à tous les blogueurs pour fêter cette "Journée du Macaron". J'espère les réussir encore mieux la prochaine fois ...  J'ai réalisé ces macarons d'après le livre de la... [Lire la suite]
13 février 2010

Bavarois aux Trois Chocolats

Etant addict au chocolat, je n'ai pas eu besoin de réfléchir bien longtemps pour savoir quel dessert je ferai pour la Saint Valentin. Mon but étant de déguster le chocolat au lait, le noir et le blanc, j'ai donc dirigé mon choix sur un Bavarois aux trois chocolats, déjà bien connu mais tellement délicieux ... Cuisson : 10 mn  Préparation : 45 mn Ingrédients :   (pour 4 personnes)      Bavarois :         90 gr de chocolat noir à 70 %    ... [Lire la suite]
30 novembre 2009

Tarte au citron meringuée

En regardant la semaine dernière à la télé le Chef Benoît Wiltz qui proposait une tarte au citron meringuée, j'ai tout de suite été séduite par cette belle idée, très alléchante. Bien sûr, elle n'a pas le "look" de celle réalisée par le Chef, mais j'ai quand même été très satisfaite du résultat. J'adore le citron et ce fût un vrai régal. Cuisson : 20 mn + 15 mn  Préparation : 30 mn  Repos : 15 mn  + 15 mn  Ingrédients : (pour un moule de 26 cm)La pâte :250 gr de farine  100 gr de beurre... [Lire la suite]