27 mars 2012

Gâteau Fondant aux Noix

Voici un délicieux gâteau fondant aux noix, qui commence à faire le tour des blogs, il est vraiment savoureux et ... fondant !!  C'est chez  Françoise (Couleur de Vie) que je l'ai découvert. Même les plus réticents aux noix (il y en a à la maison !!) ont été séduits par ce gâteau très moelleux et léger, paradoxalement à ce que l'on pourrait penser, quant aux quantités de noix et de beurre. C'est un pur délice...  Je l'ai accompagné d'une crème anglaise parfumée de vanille... [Lire la suite]

30 avril 2010

Sachertorte

La Sachertorte est un gâteau au chocolat Autrichien créé par Franz Sacher à Vienne en 1832, pour le prince Klemens Wenzel Von Metternich. Ce gâteau léger au chocolat est coupé dans l'épaisseur pour former deux couches  avec, dans son milieu, une fine couche de confiture d'abricots et enveloppé d'une couverture au chocolat noir. Aujourd'hui, La Sachertorte est une spécialité viennoise très réputée, traditionnellement dégustée avec un tourbillon de chantilly. Cette recette participe au concours  "Mon Meilleur... [Lire la suite]