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La Table de Pénélope
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saumon
20 octobre 2010

Rillettes de Saumon au Neufchâtel sur Crackers au Pavot et au Sésame

Rillettes de Saumon au Neufchâtel sur Crackers au Pavot et au Sésame
Une envie de faire des crackers, et de goûter à autre chose que ceux vendus dans le commerce !!! Je n'ai pas été déçue par ma tentative : rien à voir.... D'ailleurs, ils n'ont pas fait long feu d'autant plus que je les avais accompagnés de rillettes de...
Posté par diane-plop à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  parmesan,  amuse-bouches,  Neufchâtel,  crackers,  pavot,  rillettes de saumon,  sésame

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24 avril 2010

Cocotte d'Aubergine et de Courgette au Saumon et au Haddock à la Crème d'Endive

Cocotte d'Aubergine et de Courgette au Saumon et au Haddock à la Crème d'Endive
Cette cocotte d'aubergine et de courgette, farcies à la ricotta fines herbes, au saumon ou haddock et accompagnées d'une crème d'endive est absolument délicieuse. Ces rouleaux en cocotte séduiront vos convives qui découvriront toutes les saveurs de l'aubergine...
Posté par diane-plop à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  cocotte de saumon,  cocotte d'aubergine,  cocotte de courgette,  cocotte de haddock,  crème d'endive,  haddock

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24 janvier 2010

Quiche Saumon et Endives aux Asperges Vertes

Quiche Saumon et Endives aux Asperges Vertes
Voici une quiche Saumon et Endives aux Asperges Vertes qui a séduit mes convives au-delà de mes espérances. Elle était vraiment délicieuse. Une texture moëlleuse, alliant le savoureux goût de l'endive caramélisée et du saumon poêlé au vinaigre Balsamique...
Posté par diane-plop à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  asperges vertes,  quiche au saumon,  quiche au saumon et endives aux asperges,  quiche aux asperges,  asperges,  endives

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7 décembre 2009

Marmite Dieppoise

Marmite Dieppoise
La Marmite Dieppoise est une spécialité normande. C'est une matelote composée de poissons fins (à la base, essentiellement plats) et de crustacés : coquilles Saint-Jacques, langoustines, gambas, grosses crevettes, moules, etc... C'est un plat très riche...
Posté par diane-plop à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  crevettes roses,  Saint-Jacques,  crustacés,  gambas,  langoustine,  marmite dieppoise,  moules,  poissons,  sole,  turbot

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26 août 2009

Saumon à la Poire sauce Roquefort

Saumon à la Poire sauce Roquefort
Aujourd'hui, pas de recette sucrée, pour changer, j'ai fait un filet de saumon, car nous aimons beaucoup le poisson. Il est très facile de se procurer du très frais ayant la chance d'habiter en bord de mer, j'achète tout mon poisson sur le port, dans...
Posté par diane-plop à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  crème liquide,  filets saumon,  fumet poisson,  plat principal,  poire,  poisson,  roquefort

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18 juillet 2009

Cornets de brick au Saumon

Cornets de brick au Saumon
Je voulais aussi donner à mes convives un amuse-bouche croquant et aéré. Le cornet de brick au saumon était tout à fait indiqué pour compléter les deux précédentes verrines. Il n'y avait plus qu'à continuer dans ma lancée ... Vite, vite avant qu'ils n'arrivent......
Posté par diane-plop à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cornets de brick au saumon,  brick,  brick au saumon,  saumon

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