18 mars 2012

Gaspacho de Concombre à la Menthe et à l'Huile de Vanille

Voici un gaspacho de concombre à la menthe, agréablement rafraîchissant et parfumé aux doux arômes  délicats de vanille Bourbon de Madagascar. Très rapide et très facile à réaliser, ce gaspacho apportera une note printanière  lors de vos apéritifs ou en guise d'entrée légère. Préparation : 10 mnIngrédients : (pour 4 personnes)1 concombre10 feuilles de menthe fraîche1 yaourt velouté3 cuillères à soupe d'huile de vanillesel, poivre Huile de vanille :75 cl d'huile de pépins de raisin3 gousses de... [Lire la suite]

14 mars 2010

Clémentines au Croquant de Fruits Secs

Voici un savoureux dessert de compotée de clémentines associée à du fromage blanc et à un croquant de pistaches, de noisettes et d'amandes. Un pur délice ...    Cuisson : 35 mn Préparation : 25 mn  Ingrédients : (pour 4 personnes)8 clémentines     1 gousse de vanille    80 gr de sucre semoule   200 gr de fromage blanc60 gr de beurre pommade   60 gr de sucre de canne blond   25 gr de pistaches hachées         40 gr de... [Lire la suite]