15 avril 2010

Verrine aux Deux Saumons, Saint-Jacques et Fromage de Chèvre Frais

Pour cette verrine, j'ai associé les saveurs du saumon frais et du saumon fumé à celle du fromage de chèvre frais. Un véritable régal avec le goût du fromage qui  vient contraster la douceur de la mousse de saumon à celle du saumon fumé.  Cuisson : 12 mn Préparation : 25 mn          Ingrédients : (pour 2 grandes verrines)    150 gr de filet de saumon frais    130 gr de fromage frais (Petit Billy)   4 noix de Saint-Jacques        2... [Lire la suite]