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La Table de Pénélope
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viennoiseries
12 février 2012

Tarte Tropézienne

Tarte Tropézienne
Cela faisait longtemps que je souhaitais réaliser une Tarte Tropézienne, recherchant la crème "parfaite", celle qui s'approche au plus près de la célèbre Tropézienne créée par Alexandre Micka et dont le secret est toujours aussi bien gardé ... J'ai trouvé...
Posté par diane-plop à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche,  viennoiseries,  tarte tropézienne,  tropézienne

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29 octobre 2010

Pains au Lait

Pains au Lait
Vous souvenez-vous de la délicieuse saveur des petits pains au lait que vous dégustiez lorsque vous étiez enfant ?? ... Et bien les voici ... les mêmes !!! Avec un bon parfum de beurre, difficile d'y résister le matin au petit-déjeuner, accompagné d'une...
Posté par diane-plop à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viennoiseries,  pain brioché,  pains au lait,  petits pains au lait

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9 juillet 2010

Scones aux Cranberries

Scones aux Cranberries
J'ai eu envie des goûter des scones, ce petit pain au lait d'origine britannique, plus précisément d'Ecosse et que l'on retrouve en Irlande, au Canada, aux Etats-Unis, et également en Australie. Il se déguste traditionnellement à l'heure du thé. Ce moment...
Posté par diane-plop à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cranberries,  viennoiseries,  canneberges,  scones,  scones aux canneberges,  scones aux cranberries

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31 octobre 2009

Pains aux Raisins

Pains aux Raisins
Depuis toujours, j'adore les pains aux raisins ... et aussi les pains aux chocolats !!!... (mais nous verrons plus tard pour ces derniers). Après l'expérience de ma brioche pur beurre, j'avais en tête d'essayer les Pains aux Raisins... Pour une première...
Posté par diane-plop à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: desserts,  crème pâtissière,  raisins secs,  viennoiseries,  croissants,  pains aux raisins,  pâte levée feuilletée,  pâte à croissant

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21 octobre 2009

Brioche Pur Beurre

Brioche Pur Beurre
Depuis le temps que je vois des brioches sur de nombreux blogs, cela m'a donné envie de faire la mienne. Ma première tentative fût très loin d'être une réussite ... Mais je n'ai pas voulu baisser les bras et j'ai trouvé une nouvelle recette sur le blog...
Posté par diane-plop à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: desserts,  beurre,  brioche,  brioche faite à la main,  brioche pur beurre,  brioche sans map,  levain,  levure,  viennoiseries

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