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La Table de Pénélope
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31 janvier 2012

Cannelés Bordelais

Cannelés Bordelais
La Chandeleur approche à grands pas... Et quoi de plus savoureux à glisser entre quelques crêpes, que ces cannelés bordelais afin de varier les plaisirs ??? Ces délicieuses gourmandises vous séduiront par leur succulent croustillant à l'extérieur et leur...
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26 janvier 2012

Galette des Rois Poire-Pain d'Epices

Galette des Rois Poire-Pain d'Epices
Et bien, je dois avouer que oui ... Je suis très en retard pour publier mon billet de Galette des Rois !!! Mais après tout, ne voyons-nous pas des galettes chez les pâtissiers jusqu'au 31 Janvier ??? ... Alors, je ne suis pas encore "hors délais" et quand...
15 janvier 2012

Kouglof de Christophe Felder

Kouglof de Christophe Felder
Qui n'a jamais dégusté un Kouglof, délicieuse spécialité alsacienne ? L'une des légendes originaire de Ribeauvillé raconte que cette viennoiserie fût confectionnée pour la première fois par les Rois Mages, pour remercier de son hospitalité un pâtissier...
8 janvier 2012

Velouté de Cèpes et de Morilles en Cocotte Lutée

Velouté de Cèpes et de Morilles en Cocotte Lutée
Comme tous les ans, difficile pour moi de commencer une nouvelle année, après des vacances qui n'ont pas duré assez longtemps ... Il a fallu que je reprenne la trousse et la mine des "jours sans" pour retourner au travail ... Et je me suis retrouvée dans...
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