La Table de Pénélope

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Mendiants au Chocolat Noir

Comme beaucoup, je suis en pleine confection de douceurs pour Noël, et lorsque je suis allée sur le blog de mon amie Anaïck "Mes Brouillons de Cuisine" (qui d'ailleurs ne sont en aucun cas des "brouillons" : mais rien que des délices et de succulentes...

Posté par diane-plop à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, pistache, mendiants, mignardises, raisin sec, écorce d'orange, mendiants au chocolat noir

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15 décembre 2009

Poire Pochée au Sirop de Speculoos sur Pain d'Epices au Speculoos

Quand le dernier Livre de Philippe Conticini est arrivé dans ma cuisine "Original Speculoos", ce fût un émerveillement pour chaque recette et chaque photo. Une dégustation à portée de tous pour ces délices facilement réalisables en sucré ou salé. J'ai...

Posté par diane-plop à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Speculoos, Pain d'épices au Speculoos, Poire pochée au sirop de Speculoos sur pain d'épices au Speculoo, pâte de speculoos

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9 décembre 2009

Verrine de Poire Caramélisée au Vinaigre Balsamique et Mousse de Roquefort aux Noix

En visite régulière sur le superbe blog de Clémence "Les Tentations Culinaires de Clémence", ma gourmandise a été attirée par sa délicieuse verrine de compotée de poire au vinaigre de Xérès et mousse de roquefort aux noix. J'ai juste changé le vinaigre...

Posté par diane-plop à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, chantilly, poire, roquefort, noix, verrine de poire caramélisée et mousse de roquefort

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7 décembre 2009

Marmite Dieppoise

La Marmite Dieppoise est une spécialité normande. C'est une matelote composée de poissons fins (à la base, essentiellement plats) et de crustacés : coquilles Saint-Jacques, langoustines, gambas, grosses crevettes, moules, etc... C'est un plat très riche...

Posté par diane-plop à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crevettes roses, Saint-Jacques, crustacés, gambas, langoustine, marmite dieppoise, moules, poissons, sole, turbot

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2 décembre 2009

Pain d'Epices au Speculoos

Pour varier de la version classique, voici un délicieux Pain d'Epices au Speculoos, qui saura séduire petits et grands par ses saveurs de gingembre confit, de cannelle, de miel, d'orange et surtout du fameux biscuit "Speculoos"... Cuisson : 35 mn à 40...

Posté par diane-plop à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, 4 épices, Biscuits Speculoos, Pain d'Epices au Speculoos, Speculoos, cannnelle, gingembre confit, miel, pain d'Epices

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30 novembre 2009

Tarte au citron meringuée

En regardant la semaine dernière à la télé le Chef Benoît Wiltz qui proposait une tarte au citron meringuée, j'ai tout de suite été séduite par cette belle idée, très alléchante. Bien sûr, elle n'a pas le "look" de celle réalisée par le Chef, mais j'ai...

Posté par diane-plop à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, desserts, jus de citron, meringue, poudre d'amandes, tarte au citron, tarte au citron meringuée, zeste de citron

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28 novembre 2009

Salon du Blog Culinaire de Soissons

Enfin !!!! Voici mes photos concernant le Salon du Blog Culinaire de Soissons qui s'est déroulé le week-end dernier .... Ce salon fût un moment de pur bonheur, où j'ai rencontré des amies déjà connues par leur blog et d'autres dont j'ai eu le très grand...

Posté par diane-plop à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salon Soissons, salon blog culinaire, salon du blog culinaire de Soissons 2009

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18 novembre 2009

Baba aux Griottes et Glace à la Pistache

Il y a des moments où l'on a envie de douceurs sucrées. C'était le cas ce week-end dernier et ce délicieux dessert, très rapide et simple à faire, n'a pas manqué de combler ma gourmandise ... Cuisson : 25 mn Préparation : 25 mn Ingrédients : (pour 4 personnes)...

Posté par diane-plop à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pistache, baba au rhum, baba aux griottes et glace à la pistache, crème chantilly, glace à la pistache, griottes

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15 novembre 2009

Cabillaud sous Feuille de Forêt Noire, Sauce Chèvre Frais aux Girolles avec Lentilles Vertes du Puy

Je souhaitais cuisiner un plat de poisson, en particulier des filets de sole. Hélas, avec cette grosse tempête ces derniers jours sur nos côtes, la sole n'était pas au rendez-vous (trop petite pour faire de beaux filets). J'ai donc dirigé mon choix vers...

Posté par diane-plop à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud sauce chèvre frais aux girolles, chèvre frais, dos de cabillaud, girolles, jambon cru Forêt Noire, lentilles du puy

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14 novembre 2009

J'ai reçu un prix !!!

Super !! J'ai eu la surprise et le plaisir de recevoir de la part d'Ana, du blog Mes Brouillons de Cuisine et de la part de Nadjibella du blog Saveurs et Gourmandises, "l'Award 2009 des blogs appréciés". Je suis très touchée par leur intention et les...

Posté par diane-plop à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Prix, The 2009 blogger appreciation awards, awards 2009, blogger

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