La Table de Pénélope

Filets de Rougets au Coulis de Mangue et Arlequin de légumes

Aujourd'hui mon poissonnier avait de superbes rougets. Aucune hésitation ! Après les avoir fait lever en filets, je n'avais plus qu'à choisir la façon dont j'allais les préparer. L'idée retenue fût celle de les accompagner d'un coulis de mangue et d'un...

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Tags: aubergines, courgettes, plat principal, poivrons, coulis de mangue, filets de rougets, légumes, mangue, poissson, rougets

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15 septembre 2009

Piquillos de Thon à la Tomate séchée et aux Raisins secs

Cela fait longtemps que j'avais envie de faire des Piquillos que j'ai découvert dans un restaurant sympa et dirigé par un chef à la cuisine simple et créative. Pour ceux qui ne connaissent pas les Piquillos, ce sont de délicieux petits poivrons basques,...

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Tags: thon, entrées, poisson, fromage frais, piment Espelette, piquillos, piquillos au thon, poivrons, raisins secs, tomates séchées

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12 septembre 2009

Mille-feuilles de Crabe à la Pêche parfumée au thym et à l'Avocat au vinaigre de framboises et sa mousse d'Artichaut

Par ces températures encore estivales, pas trop envie de manger de plat chaud. Alors, pour changer, j'ai fait une entrée froide "sucrée-salée" : un mille-feuilles au crabe, à la pêche parfumée au thym et à l'avocat au vinaigre de framboises, surmontée...

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Tags: Ricotta, entrées, artichaut, avocat, basilic, mille-feuilles crabe, pêche, thym, vinaigre de framboises

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9 septembre 2009

Clafoutis Quetsches et Mirabelles

Hier, j'ai eu la très grande chance d'être en page d'accueil de Canalblog dans la rubrique "Canalblog aime". Quelle joie !!! Moi qui ai un blog tout récent, c'est un très bel encouragement et je remercie tous les blogueurs et blogueuses qui sont passés...

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Tags: Clafoutis, desserts, mirabelles, clafoutis quetsches et mirabelles, prunes, quetsches

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9 septembre 2009

JULIE & JULIA

Voici un film à ne pas râter. Un pur moment de bonheur pour tous les amoureux de cuisine, pour les blogueurs et blogueuses passionnés par la créativité culinaire et par leur blog. Ce film est basé sur une histoire vraie interprétée par les deux personnages...

Posté par diane-plop à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recettes, Film Julie et Julia

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6 septembre 2009

Crumble de Tomates aux Oignons Confits

Pour varier un peu des desserts, j'ai eu envie de faire un crumble salé. Et puis pour la ligne, le sucré, il faut avouer que ce n'est pas génial, surtout si l'on est au régime sec comme moi !!! J'ai du mal à tenir mes engagements et quand la balance donne...

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Tags: plat principal, crumble, confit d'oignons, coriandre, crumble de tomates aux oignons confits, crumble tomates, mimolette

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5 septembre 2009

Tarte aux Mirabelles et aux Figues

Encore une tarte aux mirabelles me direz-vous... Eh oui, j'adore les mirabelles, les prunes, et tous les fruits, donc je n'ai pu résister à la tentation et au plaisir de faire une nouvelle tarte aux mirabelles et aux figues qui a très vite disparu une...

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Tags: desserts, mirabelles, crème d'amandes, figues, tarte figues, tarte fruits, tarte mirabelles, tarte mirabelles et figues

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1 septembre 2009

Panna Cotta d'Amandes et Lavande à la Pêche

Connaissant depuis très peu de temps la Panna Cotta, dessert italien par excellence, rapide et facile à faire, voici mon premier essai. Le résultat fût très réussi : délicieux et agréable. Je renouvelerai l'expérience avec grand plaisir dans une autre...

Posté par diane-plop à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panna cotta, Panna cotta amandes lavande et pêches, crumble, lavande, pain d'épices, pâte d'amandes, pêches, panna cotta pêches

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30 août 2009

Blinis à l'Aubergine

Il ne restait plus qu'une seule journée avant de reprendre le travail !!! .... Un coup de fil, puis un autre, et nous avons clôturé ces vacances par une très sympathique soirée improvisée et très réussie. Hélène a apporté un délicieux taboulé dont elle...

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Tags: saumon fumé, aubergines, entrées, Blinis, Blinis à l'aubergine, amuses-bouche, apéritifs, verrines

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28 août 2009

Tarte aux mirabelles

Au coeur de la saison de la mirabelle, dorée, sucrée, délicieuse, profitons sans retenue pour la déguster. Voici une tarte aux mirabelles simplissime, rapide et succulente. . Cuisson : 35 mn . Préparation : 20 mn Ingrédients : (Pour 6 personnes) 1 pâte...

Posté par diane-plop à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte abricots, desserts, pâte brisée, Tarte aux mirabelles, crème pâtissière, mirabelles, pâte sablée, tarte aux fruits

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