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Panna Cotta d'Amandes et Lavande à la Pêche

Connaissant depuis très peu de temps la Panna Cotta, dessert italien par excellence, rapide et facile à faire, voici mon premier essai. Le résultat fût très réussi : délicieux et agréable. Je renouvelerai l'expérience avec grand plaisir dans une autre...

Posté par diane-plop à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panna cotta, Panna cotta amandes lavande et pêches, crumble, lavande, pain d'épices, pâte d'amandes, pêches, panna cotta pêches

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11 novembre 2009

Flan de Légumes au Coulis de Poivrons Rouges

Les flans de légumes peuvent être cuisinés dans une multitude de déclinaisons. Cette recette peut varier, selon votre imagination ou vos envies, tout en conservant les ingrédients qui constituent la base du flan (oeufs, crème, lait et maïzena). Il n'y...

Posté par diane-plop à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, Flan de légumes au coulis de poivrons rouges, aubergine, coulis poivron, courgette, oignon, poivron rouge, poivron vert

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3 octobre 2009

Moelleux aux Olives de Kalamata et au Parmesan

Voici un petit moelleux aux Olives de Kalamata et au parmesan, en partenariat avec ME Z E HOUSE , pour ces délicieuses Olives de Kalamata. Cette enseigne représente des produits Grecs et Crétois d'une excellente qualité qui sont à déguster sans modération,...

Posté par diane-plop à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, amuses-bouche, apéritif, moelleux, moelleux au parmesan, moelleux aux olives, olives, parmesan

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29 septembre 2009

Sabayon Fruits de la Passion aux Saint-Jacques, Langoustines et Haricots de Soissons

J'ai été ravie lorsque j'ai reçu un colis contenant des Haricots de Soissons, de la part de la Coopérative Agricole du Haricot de Soissons , ceci à la sympathique initiative de Chef Damien, et envoyé à tous les participants du prochain Salon du Blog Culinaire....

Posté par diane-plop à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, plat principal, Sabayon fruits de la passion, crustacés, gambas, haricots de soissons, langoustines, plat poisson

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5 septembre 2009

Tarte aux Mirabelles et aux Figues

Encore une tarte aux mirabelles me direz-vous... Eh oui, j'adore les mirabelles, les prunes, et tous les fruits, donc je n'ai pu résister à la tentation et au plaisir de faire une nouvelle tarte aux mirabelles et aux figues qui a très vite disparu une...

Posté par diane-plop à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, mirabelles, crème d'amandes, figues, tarte figues, tarte fruits, tarte mirabelles, tarte mirabelles et figues

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28 août 2009

Tarte aux mirabelles

Au coeur de la saison de la mirabelle, dorée, sucrée, délicieuse, profitons sans retenue pour la déguster. Voici une tarte aux mirabelles simplissime, rapide et succulente. . Cuisson : 35 mn . Préparation : 20 mn Ingrédients : (Pour 6 personnes) 1 pâte...

Posté par diane-plop à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte abricots, desserts, pâte brisée, Tarte aux mirabelles, crème pâtissière, mirabelles, pâte sablée, tarte aux fruits

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30 août 2009

Blinis à l'Aubergine

Il ne restait plus qu'une seule journée avant de reprendre le travail !!! .... Un coup de fil, puis un autre, et nous avons clôturé ces vacances par une très sympathique soirée improvisée et très réussie. Hélène a apporté un délicieux taboulé dont elle...

Posté par diane-plop à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, aubergines, entrées, Blinis, Blinis à l'aubergine, amuses-bouche, apéritifs, verrines

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26 août 2009

Saumon à la Poire sauce Roquefort

Aujourd'hui, pas de recette sucrée, pour changer, j'ai fait un filet de saumon, car nous aimons beaucoup le poisson. Il est très facile de se procurer du très frais ayant la chance d'habiter en bord de mer, j'achète tout mon poisson sur le port, dans...

Posté par diane-plop à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, crème liquide, filets saumon, fumet poisson, plat principal, poire, poisson, roquefort

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23 août 2009

Cupcakes aux Cranberries

Cela fait presque une semaine que je n'arrive pas à trouver le temps de me lancer dans les cupcakes. Il y a toujours un empêchement de dernière minute. J'ai fait une première tentative il y a quelques jours, mais les caissettes papier que j'avais achetées...

Posté par diane-plop à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, chocolat, Cupcake aux cranberries, chantilly, coulis de fraises, cranberries, cranberry, cupcake aux fruits rouges

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19 août 2009

Flan pâtissier

Tout simplement ! . Un gourmand m'a réclamé un flan pâtissier. J'ai été surprise par cette demande. Le souvenir de ce flan de notre enfance au parfum de vanille si frais, tant désiré derrière la vitrine du pâtissier a ressurgi de ma mémoire et, c'est...

Posté par diane-plop à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, desserts, flan, crème liquide, flan pâtissier, oeufs, pâte brisée, pâte feuilletée

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2 mars 2010

Velouté de Légumes au Beaufort

Voici un velouté de légumes au Beaufort, appelé en Savoie le "Prince des Gruyères". Dans ce velouté, il apporte toute son onctuosité et son goût fruité, tout en restant un fromage doux. Au final, il en résulte un velouté de légumes doux et parfumé, agréable...

Posté par diane-plop à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potage, velouté, beaufort, potage de légumes, velouté au beaufort, velouté de légumes, velouté de légumes au beaufort, vin blanc

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17 janvier 2010

Salade Asiatique de Pétoncles, Crabe et Gambas à la Papaye et à la Clémentine

Une petite salade asiatique très fine, agréable, parfumée, qui est très rafraîchissante et légère pour les soirées où l'on n'a pas trop envie de cuisiner ... Cuisson : 15 mn Préparation : 25 mn Ingrédients : (pour 4 personnes) 400 gr de pétoncles surgelés...

Posté par diane-plop à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, clémentines, crabe et gambas, salade asiatique pétoncles, salade de crabe, salade de pétoncles, salade exotique papaye

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15 mai 2011

Pavlova aux Fruits Rouges

Il n'y aucune ballerine dans mon entourage et, en pensant à la Pavlova, je pense d'abord à ce splendide et délicieux dessert, plutôt qu'à la ballerine russe Anna Pavlova, dont la légende raconte que cette pâtisserie aurait été créée en son honneur après...

Posté par diane-plop à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, framboises, groseilles, fraises mara des bois, pavlova, pavlova fraises framboises, pavlova fruits rouges

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23 décembre 2009

Sucre de Noël à l'Orange et à la Cannelle

Mon amie Cathy, de "Cathy's Delights" a réalisé pour les fêtes de fin d'année du "Sucre de Noël". J'ai trouvé que cette recette était une très belle idée à offrir au moment de Noël et, de plus, du sucre orange-cannelle... comme c'est bon .... Bien sûr,...

Posté par diane-plop à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, orange, sucre de canne, sucre de noël, sucre à l'orange, sucre à l'orange et à la cannelle, sucre à la cannelle

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27 octobre 2009

Moelleux à la Tomate Cerise et aux Tomates Séchées

La tomate est le légume (... le fruit) que je préfère, autant que l'aubergine. Voici un excellent moelleux à la tomate cerise et aux tomates séchées, différent du moelleux aux olives de kalamata que j'ai fait précédemment (ici), mais tout aussi délicieux....

Posté par diane-plop à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates, entrées, apéritifs, tomates séchées, amuse-bouches, moelleux aux tomates cerise et tomates séchées, moelleux salés

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18 novembre 2009

Baba aux Griottes et Glace à la Pistache

Il y a des moments où l'on a envie de douceurs sucrées. C'était le cas ce week-end dernier et ce délicieux dessert, très rapide et simple à faire, n'a pas manqué de combler ma gourmandise ... Cuisson : 25 mn Préparation : 25 mn Ingrédients : (pour 4 personnes)...

Posté par diane-plop à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pistache, baba au rhum, baba aux griottes et glace à la pistache, crème chantilly, glace à la pistache, griottes

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7 novembre 2009

Crème Pistache et Crème Framboise

Des petites crèmes dessert simples et vite prêtes. L'une à la Pistache et l'autre aux Framboises, deux de mes parfums favoris bien sûr, avec le chocolat, cela va de soi ... Cuisson : 50 mn au bain-marie Préparation : 20 mn (pour les 2 parfums) Crème Pistache...

Posté par diane-plop à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, pâte à pistache, crème dessert, crème à la framboise, crème à la pistache, framboises, pistache

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21 juillet 2010

Moelleux aux Cerises

Quelques jours après avoir réalisé un Clafoutis aux Cerises ( ici ), j'ai trouvé cette recette de moelleux aux cerises chez Tallula. Je suis aussitôt retournée à Jumièges, dans les cerisaies, endroit où l'on est certain de trouver encore ce fruit délicieux....

Posté par diane-plop à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clafoutis, cerises, clafoutis aux cerises, desserts, moelleux, gâteau aux cerises, moelleux aux cerises

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25 septembre 2009

Moelleux Chocolat au Lait au Coeur coulant de Fraise

Etant en pleine période "gourmande", c'est avec empressement que j'ai préparé ce magnifique moelleux "chocolat au lait au coeur coulant de fraise" ... Un pur délice, vraiment exquis. Je me demande même si je ne le préfère pas au célèbre moelleux coeur...

Posté par diane-plop à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, chocolat au lait, fondant chocolat, fraises, moelleux chocolat, moelleux à la fraise

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19 septembre 2011

Eclairs Pistache Fraise

Aujourd'hui, c'est grande gourmandise ... Cela faisait un bon moment que je souhaitais faire des éclairs et l'occasion m'a été donnée avec le concours de " Cuisine AZ " intitulé : " A chacun son éclair" . Comme j'adore la pistache, j'ai choisi ce parfum...

Posté par diane-plop à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, pâte à choux, Eclair pistache-fraise, craquelin, éclair fraise, éclairs, éclairs pistache

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10 juillet 2011

Clafoutis Framboises - Rhubarbe

L'associaton framboise-rhubarbe est une valeur sûre. Ces deux saveurs acidulées sont d'un accord parfait. Le clafoutis atténue l'acidité de chaque fruit et le résultat de ce dessert est délicieux. Je préfère le déguster plutôt tiède que froid. S'il vous...

Posté par diane-plop à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clafoutis, desserts, framboises, rhubarbe, clafoutis framboise, clafoutis framboise-rhubarbe, clafoutis rhubarbe

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16 janvier 2011

Cassolette de Moules au Poivron Rouge et Coriandre

Avec un soleil annoncé pour le week-end, j'ai eu envie de couleurs dans mon assiette. J'ai réalisé une cassolette de moules, en voulant changer de la traditionnelle, et en la rendant plus estivale avec les couleurs du poivron, les saveurs de la coriandre...

Posté par diane-plop à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, poivron rouge, moules, Noilly Prat, cassolette de moules au poivron rouge et coriandre, persil plat, piment oiseau

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11 avril 2011

Verrine Chocolat et Sabayon Flambé à l'Orange

Le temps est superbe, il n'est pas difficile avec ce beau soleil printanier de flemmarder et de choisir la ballade plutôt que d'être en cuisine ... Au retour de ma promenade, j'ai préparé un dessert composé d'une ganache chocolat noir, et d'un sabayon...

Posté par diane-plop à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, chocolat, ganache, sabayon, ganache chocolat noir, sabayon à l'orange, verrine chocolat et sabayon à l'orange

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8 janvier 2012

Velouté de Cèpes et de Morilles en Cocotte Lutée

Comme tous les ans, difficile pour moi de commencer une nouvelle année, après des vacances qui n'ont pas duré assez longtemps ... Il a fallu que je reprenne la trousse et la mine des "jours sans" pour retourner au travail ... Et je me suis retrouvée dans...

Posté par diane-plop à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cèpes, potage, velouté, morilles, velouté de cèpes, velouté de cèpes et de morille, velouté de morilles

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8 mai 2011

Crumble de Parmesan aux Brocolis et Chèvre Frais

Aujourd'hui, je ne vous propose pas de dessert, mais un crumble de parmesan aux brocolis et chèvre frais. Cette recette est rapide et facile à réaliser. Un résultat savoureux. Cuisson : 25 mn Préparation : 35 mn Ingrédients : (pour 4 personnes) 500 gr...

Posté par diane-plop à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, crumble, chèvre frais, brocolis, crumble brocolis, crumble chèvre frais, crumble parmesan aux brocolis et chèvre frais

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