750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
La Table de Pénélope
La Table de Pénélope
Publicité
Contacter le propriétaire du blog
Newsletter
Albums Photos
Articles récents
Archives
26 avril 2011

Saint-Jacques aux Têtes de Violon et Sabayon de Muscadet sur Compote de Pomme-Mâche

Saint-Jacques aux Têtes de Violon et Sabayon de Muscadet sur Compote de Pomme-Mâche
En Janvier dernier, j'ai rencontré Lou ( Au Gré du Marché ) venue du Québec pour visiter Paris et le Sud-Ouest de la France, et Isa-Marie ( Grelinette et Cassolettes ). Nous avons commencé cette belle journée en prenant un café dans un bistrot à Montmartre,...
Posté par diane-plop à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint-Jacques,  asperge verte,  chou romanesco,  compote pommes-mâche,  crosse de fougère,  sabayon muscadet,  têtes de violon

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
18 avril 2011

Tarte aux Fraises sur Sablé Breton au Beurre Salé

Tarte aux Fraises sur Sablé Breton au Beurre Salé
Enfin !!! Les fraises arrivent sur nos étals. Quel plaisir de goûter les premières Gariguettes, Maras des Bois et Ciflorettes, rafraîchissantes et délicieuses. Après une promenade bucolique dédiée à la photo, j'ai préparé la première tarte aux fraises...
Posté par diane-plop à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tarte aux fraises,  ciflorette,  crème pâtissière au coulis de fraise,  gariguette,  sablé breton,  tarte fraise sur sablé breton

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
11 avril 2011

Verrine Chocolat et Sabayon Flambé à l'Orange

Verrine Chocolat et Sabayon Flambé à l'Orange
Le temps est superbe, il n'est pas difficile avec ce beau soleil printanier de flemmarder et de choisir la ballade plutôt que d'être en cuisine ... Au retour de ma promenade, j'ai préparé un dessert composé d'une ganache chocolat noir, et d'un sabayon...
Posté par diane-plop à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: desserts,  chocolat,  ganache,  sabayon,  ganache chocolat noir,  sabayon à l'orange,  verrine chocolat et sabayon à l'orange

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
6 avril 2011

Tarte aux Crevettes et aux Cèpes sur Grué de Cacao et Ciboulette

Tarte aux Crevettes et aux Cèpes sur Grué de Cacao et Ciboulette
Comme je le précisais dans mon précédent billet, le chocolat est sans conteste une valeur sûre dans les plats salés. J'ai voulu continuer mes découvertes gustatives avec cette précieuse fève de cacao et je vous propose une tarte aux crevettes et aux cèpes...
Posté par diane-plop à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment d'espelette,  ciboulette,  tarte aux crevettes aux cèpes sur grué de cacao et ciboulette,  tarte crevettes,  tarte cèpes,  tarte grué de cacao

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
1 avril 2011

Moelleux Poivré Chocolat, Figues et Basilic

Moelleux Poivré Chocolat, Figues et Basilic
Non, non, ne pensez pas que ce moelleux est une recette salée !! ... C'est un délicieux dessert aux saveurs poivrées, parfumé au basilic et associé à la douceur de la figue fraîche déposée dans le chocolat. Le mariage est divin. C'est une recette inspirée...
Posté par diane-plop à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: figues,  basilic,  moelleux chocolat,  moelleux basilic,  moelleux figues,  moelleux poivré chocolat figue basilic

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Publicité