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La Table de Pénélope
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courgettes
18 décembre 2010

Saint-Jacques en Ruban d'Endive et Brunoise de Légumes

Saint-Jacques en Ruban d'Endive et Brunoise de Légumes
Je vous propose aujourd'hui une recette de Saint-Jacques en ruban d'endive, accompagnées d'une brunoise de courgettes et de tomates. C'est l'occasion, pendant les fêtes, de déguster ce coquillage fin et délicat, à la saveur inégalable, qui s'associe avec...
Posté par diane-plop à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomates,  Saint-Jacques,  courgettes,  endives,  brunoise,  Saint-Jacques en ruban d'endive

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25 septembre 2010

Pommes d'Or Gratinées

Pommes d'Or Gratinées
J'ai reçu cette semaine un mystérieux colis de la part de Cath, du blog conçu en parfait duo avec sa soeur Véro, " Histoire de Cuisine à quatre Mains " (normandes comme moi). Le paquet contenait des "Pommes d'Or".... Cette toute petite pomme d'or est...
Posté par diane-plop à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomates,  courgettes,  cardamome,  gratin,  mozarella,  pommes d'or

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12 juillet 2010

Flan de Courgettes

Flan de Courgettes
Pour varier un petit peu du sucré, je vous propose un flan de courgettes léger et savoureux avec le goût discret du fromage de chèvre frais, délicatement nuancé par le piment d'Espelette, intense et parfumé mais non piquant et par les arômes du basilic...
Posté par diane-plop à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: piment d'espelette,  Ricotta,  entrées,  courgettes,  flan,  mimolette,  basilic,  poivrons,  flan de courgettes,  fromage chèvre frais

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10 janvier 2010

Aumônière de Ratatouille

Aumônière de Ratatouille
Après les fêtes, chacun de nous est en quête de légèreté dans ses menus, donc, personne ne sera je pense, contre cette aumônière de ratatouille légère et colorée, pour reposer un peu notre organisme de toutes ces bonnes choses dégustées lors de ces journées...
Posté par diane-plop à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  Tomates,  courgettes,  pâte brisée,  poivrons,  aumônière,  aumônière de ratatouille,  brocolis,  oignons,  ratatouille

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19 septembre 2009

Filets de Rougets au Coulis de Mangue et Arlequin de légumes

Filets de Rougets au Coulis de Mangue et Arlequin de légumes
Aujourd'hui mon poissonnier avait de superbes rougets. Aucune hésitation ! Après les avoir fait lever en filets, je n'avais plus qu'à choisir la façon dont j'allais les préparer. L'idée retenue fût celle de les accompagner d'un coulis de mangue et d'un...
Posté par diane-plop à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  courgettes,  plat principal,  poivrons,  coulis de mangue,  filets de rougets,  légumes,  mangue,  poissson,  rougets

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16 août 2009

Clafoutis de tomates, courgettes et champignons

Clafoutis de tomates, courgettes et champignons
Après deux semaines de vacances superbes en Bavière, me voici de retour dans ma Normandie, mais il me reste encore un peu de temps avant de reprendre le travail et je vais en profiter pour me livrer à ma passion favorite : la cuisine. Rentrée hier, je...
Posté par diane-plop à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Clafoutis,  Tomates,  Clafoutis tomates courgettes et champignons,  clafoutis de légumes,  courgettes,  flan,  flan de légumes

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