La Table de Pénélope

Gâteau Fondant aux Noix

Voici un délicieux gâteau fondant aux noix, qui commence à faire le tour des blogs, il est vraiment savoureux et ... fondant !! C'est chez Françoise (Couleur de Vie) que je l'ai découvert. Même les plus réticents aux noix (il y en a à la maison !!) ont...

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Tags: reine de saba, sachertorte, tarte aux pommes, tarte chocolat-noisette, gâteau fondant aux noix, mousse chocolat lait noisettes

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14 décembre 2011

Tarte Tatin aux Coings

J'ai stocké cette année de grosses provisions de coings, toujours dégustés avec grand plaisir. Après avoir fait des pâtes de fruits, de la gelée, des coings au four et de la confiture, j'ai épuisé les derniers en réalisant une tarte tatin ... Pour ceux...

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Tags: caramel, pâte brisée, coings, tarte aux coings, tarte tatintatin aux coings

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9 novembre 2011

Poire Pochée Badiane~Cannelle et sa Ganache "Chocolat~Caramel au Beurre Salé"

Une envie de déguster des poires pochées dans un sirop aux saveurs de badiane et de cannelle ?? ... Agréablement fondantes et rafraîchissantes, garnies d'une ganache chocolat-caramel au beurre salé ?? ... Huumm !!! ... Ce dessert est à tomber avec l'association...

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Tags: caramel beurre salé, ganache chocolat, ganache chocolat-caramel, poire pochée, poire pochée badiane-cannelle

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9 octobre 2011

Tarte Cassis Meringuée

Vous connaissez maintenant mon addiction aux fruits rouges... J'en ai fait une grande provision cet été, notamment de cassis, afin de pouvoir profiter de cette délicieuse baie encore un bon moment après la saison. Un vrai plaisir de déguster cette tarte...

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Tags: pâte sablée, cassis, tarte cassis, tarte cassis meringuée, tarte meringuée

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19 septembre 2011

Eclairs Pistache Fraise

Aujourd'hui, c'est grande gourmandise ... Cela faisait un bon moment que je souhaitais faire des éclairs et l'occasion m'a été donnée avec le concours de " Cuisine AZ " intitulé : " A chacun son éclair" . Comme j'adore la pistache, j'ai choisi ce parfum...

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Tags: crème pâtissière, pâte à choux, Eclair pistache-fraise, craquelin, éclair fraise, éclairs, éclairs pistache

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30 août 2011

Cake aux Pralines Roses et à la Pistache

C'est tout doucement, ... sur la pointe des pieds, que je reviens dans ma cuisine après de longues et belles vacances ensoleillées. Si elles avaient pu durer encore et encore, ç'aurait été un réel plaisir !! Mais il faut bien revenir à la réalité, préparer...

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Tags: cake, desserts, pistache, gâteaux, cake aux pralines roses, cake aux pralines roses et pistache, cake pistache, pralines roses

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21 juillet 2011

Crème Chocolat Blanc "Façon Bavaroise" sur Aspic de Fraises

Avant les vacances qui sont proches, et qui je l'espère seront plus ensoleillées qu'en ce moment, je vous propose un savoureux dessert, composé d'une gelée parfumée au Muscat de Beaumes de Venise, d'un joli rouge rubis, où les Mara des Bois sont emprisonnées...

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Tags: aspic de fraises, crème chocolat blanc, crème chocolat blanc sur aspic de fraises, fraises en gelée, mousse chocolat blanc

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10 juillet 2011

Clafoutis Framboises - Rhubarbe

L'associaton framboise-rhubarbe est une valeur sûre. Ces deux saveurs acidulées sont d'un accord parfait. Le clafoutis atténue l'acidité de chaque fruit et le résultat de ce dessert est délicieux. Je préfère le déguster plutôt tiède que froid. S'il vous...

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Tags: Clafoutis, desserts, framboises, rhubarbe, clafoutis framboise, clafoutis framboise-rhubarbe, clafoutis rhubarbe

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3 juillet 2011

Charlotte aux Fraises

Je n'aurais jamais cru atteindre ces 2 années de blog ... Et pourtant c'est fait !! ... Elles ont passé si vite, sans difficulté, dans le plaisir du partage et de la dégustation. Cette Charlotte aux Fraises est mon second entremet "anniversaire" que je...

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Tags: fraises, mara des bois, biscuits rose de Reims, charlotte, charlotte aux fraises

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19 juin 2011

Tarte Chocolat-Noisette

Je vous propose aujourd'hui une tarte chocolat-noisette ... Il faut bien varier un peu des fruits rouges, et trouver une compensation à cette insatiable attrait de fraises, cerises, framboises, et autres fruits d'été, qui garnissent nos étals. Revenons...

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Tags: chocolat, dessert chocolat, cardamome, poudre de noisette, tarte chocolat, tarte chocolat-noisette

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