Articles populaires – La Table de Pénélope

16 octobre 2011

Gelée de Coings

Il y a peu de temps, j'ai réalisé de la pâte de coings, friandise absolument délicieuse, à la saveur exquise, qui rappelle les souvenirs d'antan de ce fruit devenu malheureusement presque oublié. En faisant ces pâtes de fruits, il va de soi que je n'ai...

Posté par diane-plop à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, coings, confiture de coings, gelée, gelée de coings

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2009

Caramel au beurre salé

Voici une véritable gourmandise, qui ravira les palais les plus difficiles et qui fera culpabiliser les plus gourmands qui surveillent leur ligne. Bref ! Voici un petit pêché, mais diablement délicieux. Nappez-le sur des crêpes, de la glace, vous pouvez...

Posté par diane-plop à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, caramel, desserts, coulis caramel, caramel au beurre salé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2009

Mille-feuilles de pain d'épices au Neufchâtel et miel

Il y a quelques jours, j'ai fait une tarte tomates, thon au Neufchâtel. Aujourd'hui, j'ai envie de vous faire partager un amuse-bouches, que l'on peut servir également au moment du fromage : le mille-feuilles de pain d'épices au Neufchâtel et miel. Le...

Posté par diane-plop à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mille feuille de pain d'épices au neufchâtel et miel, pain d'épice au neufchâtel, verrines, pain d'épices, neufchâtelamuse bouche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2009

Brioche en cocotte au saumon fumé

Une longue ballade à vélo dans la campagne normande nous a ouvert l'appétit et, ne souhaitant pas passer trop de temps en cuisine, j'ai réalisé ces petites brioches "cocotte" au saumon fumé. Une brioche en habit de fête, voici une entrée très simple et...

Posté par diane-plop à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche cocotte au saumon fumé, brioche au saumon fumé, brioche cocotte, piment d'espelette, saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2009

Confiture de Lait

Une douceur à conseiller en dégustation "avec grande modération" ... Car lorsqu'on y a goûté, impossible de s'arrêter et gare à la ligne !!! Essayez cette délicieuse confiture de lait sur des crêpes, avec de la brioche (nous ne sommes plus à ça prêt !!...)...

Posté par diane-plop à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, confiture de lait, confiture de lait au chocolat, confiture de lait au whisky, lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juin 2009

Cake au citron

Un cake fondant et moelleux, aromatisé au citron sans exagération, à déguster avec un thé ou une citronnade bien fraîche ou tout simplement comme bon vous semble ... Préparation : 15 mn Cuisson : 35 à 40 mn Ingrédients : 3 oeufs 135 gr de sucre en poudre...

Posté par diane-plop à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, cake au citron, cake quatre quart, citron, gâteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2009

Bredele - Bâtons Chocolat-Amandes à la Framboise

Toujours et encore dans la continuité des Bredeles !!... Vraiment exquis, avec leur goût de framboise et le croustillant du biscuit au chocolat et amandes .... Pour l'heure du thé ou par gourmandise sans modération !! Cuisson : 10 mn par fournée Préparation...

Posté par diane-plop à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bredeles, biscuit chocolat, biscuit chocolat amande à la framboise, biscuit framboise, bredele chocolat-amande à la framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2010

Galette des Rois au Lemon Curd

Peut-être direz-vous : ... encore une galette !!! Parmi toutes celles que vous avez déjà découvertes, créées ou essayées .... Mais la Galette des Rois (pour nous), commence à l'Epiphanie et se termine fin Janvier. Le temps de présenter nos voeux en dégustant...

Posté par diane-plop à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lemon curd, lemon curd au beurre, lemon curd sans beurre, galette au lemon curd, galette des rois au lemon curd

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2010

Macarons au Lemon Curd

Voici cinq années que l'arrivée du Printemps est célébrée par la "Journée du Macaron". Après de longues hésitations, je me suis lancée dans cette aventure "Macarons". La texture et le goût étaient au rendez-vous avec la saveur du lemon curd ... quel délice...

Posté par diane-plop à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poudre d'amandes, lemon curd, macaron, macarons au lemon curd

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2010

Verrine de Crabe et de Crevettes au Pamplemousse, à l'Orange et à l'Ananas

Je vous propose une verrine de crabe, de crevettes roses et grises, très rafraîchissante et délicieuse, rehaussée de pamplemousse rose, d'orange et d'ananas frais et accompagnés d'une sauce au whisky. Une verrine très savoureuse pour les gourmets de crabes...

Posté par diane-plop à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce whisky, verrine ananas, verrine au pamplemousse et à l'orange, verrine crevettes ananas, verrine de crabe et crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2010

Pain Paysan

Depuis le temps que je souhaitais faire un pain, je me suis enfin lancée ... J'ai trouvé un livre (Hachette) parfait et riche de belles et délicieuses recettes de pains à réaliser sans machine à pain ... J'ai été très satisfaite du résultat pour ce premier...

Posté par diane-plop à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pain bio, pain de campagne, pain paysan, pain rustique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2010

Sorbet Cassis

Après la confiture de cassis, j'ai souhaité prolonger la dégustation de ce fruit un peu acide, mais doux et délicieux, au parfum intense lorsqu'il est préparé en sorbet. Quel bonheur d'avoir une sorbetière... Je ne me serais jamais doutée, avant, que...

Posté par diane-plop à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassis, glaces, sorbets, glace cassis, sorbet cassis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2010

Biscuits Craquelés au Chocolat

Cela fait maintenant longtemps que j'avais envie de réaliser ces fameux biscuits craquelés au chocolat de Martha Stewart. Lorsque l'on est plongé dans cette superbe bible : "Biscuits, Sablés, Cookies", on est vite envahi par l'obsession de tous les réaliser....

Posté par diane-plop à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits, biscuits au chocolat, biscuits craquelés au chocolat, biscuits de Martha Stewart

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2010

Pommes de Terre Brayonnes

L'automne est là, le froid est revenu. Nos envies culinaires se portent sans hésitation sur des plats chauds, plus nutritifs, pour compenser l'énergie consommée tout au long de la journée ... Je vous propose donc, pour les soirées où les bûches crépitent...

Posté par diane-plop à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Neufchâtel, pomme de terre au Neufchâtel, pomme de terre au fromage, pomme de terre brayonne, pomme de terres gratinée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2010

Mille-Feuilles Rubarbe-Fraise à la Crème de Pistache

C'est la saison de la rhubarbe et j'aime beaucoup cette tige (le pétiole) qui est en fait un légume et se cuisine comme un fruit. Pour mon plus grand plaisir, le week-end fût consacré à diverses recettes à base de rhubarbe, et comme la saison des fraises...

Posté par diane-plop à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mille-feuilles, crème de pistache, mille-feuilles fraise, mille-feuilles rhubarbe, mille-feuilles rhubarbe-fraise-pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2010

Gâteau à la Rhubarbe

C'est avec plaisir que j'ai récemment feuilleté la revue "Saveurs". Un mensuel culinaire, avec de belles recettes très actuelles, des rendez-vous à de bonnes tables, des découvertes gastronomiques à travers l'hexagone et tout le globe. Tout cela, illustré...

Posté par diane-plop à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, desserts, desserts rhubarbe, gâteau à la rhubarbe, rhubarbe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2010

Chouquettes

Les chouquettes, c'est la petite gourmandise rapide à réaliser et à laquelle personne ne résiste. Tout réside dans la consistance de la pâte à choux qui est primordiale. Ensuite, il est facile de varier les plaisirs en réalisant des profiterolles, des...

Posté par diane-plop à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, choux sucrés, pâte à choux, pâtisserie, chouquettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2011

Galette des Rois Ananas et Noix de Coco

Tradition oblige, le mois de Janvier ne peut s'écouler sans que l'on déguste une bonne galette des Rois... Cette année, je vous en propose une à l'ananas et noix de coco. Une note changeante et exotique, que je ne manquerai pas de renouveler. Je vous...

Posté par diane-plop à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, galette des rois, galette des rois ananas, galette des rois ananas-noix de coco, galette des rois noix de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2010

Confiture de Cerises de Montmorency aux Groseilles

De retour de vacances ... Celles-ci sont passées beaucoup trop vite !!! Le positif : il me reste encore quelques jours de congés avant de retourner dans l'effervescence et les débordements professionnels ... J'ai des souvenirs de vacances plein la tête...

Posté par diane-plop à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, confitures, cerises de Montmorency, confiture de cerises, confiture de cerises de Montmorency

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2011

Mille-feuilles Chocolat - Fruits de la Passion

Voici un nouvel évènement au calendrier .... Et pas des moindres ... Messieurs sortez votre carte bleue Visa !!!! Et oui car la Saint-Valentin est avant tout, hélas, une fête "commerciale", commes toutes les autres... Car il n'est pas besoin d'attendre...

Posté par diane-plop à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mille-feuilles, fruit de la passion, mille-feuilles chocolat-fruits de la passion, mille-feuilles fruits de la passion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2011

Riz au Lait de Coco, Chocolat Blanc et Fruits Rouges

Un riz au lait ... quoi de plus simple, toujours apprécié des petits et des grands qui, pour ces derniers, rappelle des souvenirs d'enfance ... Celui-ci est au lait de coco, des saveurs changeantes et pourquoi pas, profiter en même temps des fruits de...

Posté par diane-plop à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, riz au chocolat blanc, riz au lait de coco, riz au lait de coco chocolat blanc et fruits rouges, riz aux fruits rouges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2011

Crème Chocolat Blanc "Façon Bavaroise" sur Aspic de Fraises

Avant les vacances qui sont proches, et qui je l'espère seront plus ensoleillées qu'en ce moment, je vous propose un savoureux dessert, composé d'une gelée parfumée au Muscat de Beaumes de Venise, d'un joli rouge rubis, où les Mara des Bois sont emprisonnées...

Posté par diane-plop à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aspic de fraises, crème chocolat blanc, crème chocolat blanc sur aspic de fraises, fraises en gelée, mousse chocolat blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2011

Tatin de Tomate au Vinaigre Balsamique parfumée au Thym

Il reste encore quelques tomates gorgées de soleil, très goûteuses et c'est une belle occasion de les utiliser dans une tatin qui me séduit déjà depuis un bon moment. J'ai réalisé celle-ci avec une pâte brisée que j'ai parfumée de thym frais et fait un...

Posté par diane-plop à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte tatin, tatin, tatin de tomate, tatin de tomate au caramel balsamique parfumée au thym, tatin de tomate au vinaigre balsamique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2011

Tarte Cassis Meringuée

Vous connaissez maintenant mon addiction aux fruits rouges... J'en ai fait une grande provision cet été, notamment de cassis, afin de pouvoir profiter de cette délicieuse baie encore un bon moment après la saison. Un vrai plaisir de déguster cette tarte...

Posté par diane-plop à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, cassis, tarte cassis, tarte cassis meringuée, tarte meringuée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2011

Poire Pochée Badiane~Cannelle et sa Ganache "Chocolat~Caramel au Beurre Salé"

Une envie de déguster des poires pochées dans un sirop aux saveurs de badiane et de cannelle ?? ... Agréablement fondantes et rafraîchissantes, garnies d'une ganache chocolat-caramel au beurre salé ?? ... Huumm !!! ... Ce dessert est à tomber avec l'association...

Posté par diane-plop à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, ganache chocolat, ganache chocolat-caramel, poire pochée, poire pochée badiane-cannelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote